Национальный научный центр «Институт пчеловодства им. П.И. Прокоповича» Национальной академии аграрных наук Украины является ведущим научно-исследовательским учреждением Украины по вопросам пчеловодства. Его коллектив осуществляет научно-методическое руководство и координацию научных исследований, проводимых организациями, учреждениями, учебными заведениями и хозяйствами разных форм собственности в отрасли.
Институт был создан в июне 1989 года как Украинский научно-исследовательский и технологический институт пчеловодства. В память великого украинского ученого, основоположника научного пчеловодства в мировой практике, в апреле 1992 года научно-исследовательский Институт переименован в Институт пчеловодства им. П.И. Прокоповича. В июне 2005 года, согласно Указу Президента Украины, Институту предоставлен статус Национального научного центра.
Основными направлениями исследований Национального научного центра «Институт пчеловодства им. П.И. Прокоповича» являются: улучшение существующих пород и создание новых породных типов и линий медоносных пчел с применением эффективных методов селекции; разработка новых и совершенствование существующих интенсивных технологий получения и переработки пчелопродуктов; изучение нектароресурсов и разработка эффективных способов их использования, совершенствования технологий опыления пчелами энтомофильных сельскохозяйственных культур; разработка методов профилактики и лечения болезней пчел; апитерапевтические исследования, разработки и изготовление на основе продуктов пчеловодства новых видов лечебно-профилактических препаратов и пищевых композиций; исследование проблем экономики пчеловодства, разработка государственных стандартов и сертификация продуктов пчеловодства.